巴黎一間咖啡館的早上，一個女子呆坐在一杯淡綠色的苦艾酒前，雙肩下垂，眼神空洞；身旁的男子叼着煙斗望向別處。兩人並肩而坐，卻像身處兩個世界。竇加（Edgar Degas）以近乎快照的構圖，畫出了都市生活中的孤寂與頹唐。
基本資料
實際尺寸比較
與 170 厘米高的成年人比較
主色調
#847D61#9C967A#3E3429#261C18#605844創作背景
畫作原名《在咖啡館》（In a Café），場景是巴黎皮加勒廣場的新雅典咖啡館，那是竇加、馬奈（Édouard Manet）等藝術家經常聚會的地方。
兩位人物都由竇加的朋友扮演：女子是女演員艾倫·安德蕾（Ellen Andrée），男子是畫家兼版畫家德布坦（Marcellin Desboutin）。他們在畫中是「演員」，現實中並非潦倒的酒客。
1893 年，畫作在倫敦展出時引起軒然大波：有評論家斥之為敗壞道德、宣揚酗酒，也有評論家為它辯護。後來由收藏家卡蒙多（Isaac de Camondo）購入，遺贈法國國家，今藏奧賽博物館。
技法與構圖
竇加把人物推到畫面右上方，前景留給。桌子沒有畫出桌腳，彷彿浮在空中，觀者就像坐在鄰桌，無意中瞥見這一幕。這種偏離中心、被截斷的構圖，受日本浮世繪與攝影影響。
色調以灰、褐、米白為主，只有泛着淡淡的綠。映出兩人模糊的影子，更添一分迷離。
細節導覽
象徵意義
「綠色仙子」
苦艾酒俗稱「綠色仙子」，酒精濃度極高，在十九世紀的巴黎十分流行，被認為會令人上癮、精神錯亂。法國在 1915 年禁售苦艾酒。畫中的酒杯因此成為沉淪與空虛的象徵。
並肩的孤獨
望向虛空，望向畫外，兩人之間沒有任何交流。竇加沒有說教，只是冷靜地記錄現代都市人的疏離。
趣聞
- 你知道嗎？
畫作引起爭議後，艾倫·安德蕾與德布坦都擔心名聲受損，據說竇加須公開澄清兩人並非酒鬼。艾倫·安德蕾後來亦出現在雷諾瓦（Pierre-Auguste Renoir）的《船上的午宴》（Luncheon of the Boating Party）中。
- 你知道嗎？
是當時咖啡館供客人閱讀的報紙。竇加把寫在前景的桌面上，桌上的則是用來稀釋苦艾酒的。
歷史影響
《苦艾酒》（L'Absinthe）被視為描繪現代都市孤寂的經典，影響了後來許多以咖啡館與酒客為題的作品，例如畢加索（Pablo Picasso）的《喝苦艾酒的女人》（The Absinthe Drinker）。它亦是十九世紀有關酗酒與社會問題的重要圖像。
